Chardonnay Réserve
« Raisin d’être » de cette cuvée : Le Chardonnay est généralement associé à des terroirs argilo-calcaires. Ici, nous avons une situation intéressante où le Chardonnay est planté sur un coteau granitique très caillouteux avec la roche-mère à fleur de surface. Cette cuvée exprime la minéralité, la fraîcheur et la finesse qui sont la traduction à travers le cépage de ce coteau de Saint Sulpice, doublée d'une puissance dans le vin du fait des rendements bas et des grains particulièrement petits.
Dégustation :
Appellation : Vin de France Nom du Vin : Coteau de Saint Sulpice Millésime: 2009 Cépage : Chardonnay sélection petits grains Sol : Granit. Roche mère à fleur de surface. Origine des raisins : Le Coteau de Saint Sulpice à Villerest, exploité en monopole. Ce coteau particulièrement caillouteux est situé à quelques centaines de mètres de la Loire et du barrage. C’est ici que la viticulture a commencé dans la région selon les premiers documents connus, trouvés dans les archives de l’Abbaye d’Ainay (Rhône) et datant de l’an 966. Rendement : 35hl/ha Alcool : 13%, non chaptalisé. Bouteille : type bordelaise, en carton de 6x75l. Bouchon Nomacorc classique.
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