J’ai imaginé cette cuvée en hommage à la mythique Nationale 7, route des vacances reliant Paris à la Provence et …passant par Roanne.
Retrouvez dans cette bouteille l'esprit de toute une époque chantée par Trenet et photographiée par Doisneau.

Type de vin très rare en France, ce pétillant peu alcoolisé, s’impose aujourd’hui comme un apéritif très tendance. Très aromatique, il mêle harmonieusement les petits fruits rouges et un subtil équilibre sucre/acidité. Un remarquable vin-plaisir, à savourer en apéritif ou en fin de repas.
A notre avis, la meilleure expression du cépage Gamay Noir.

Vinification : selon la méthode ancestrale, le plus naturellement possible, sans sucre ajouté. La prise de mousse s’effectue sur lies fines en bouteille donnant des bulles très fines et persistantes.

Teneur en alcool: 8%

Cépage : Gamay Noir

Provenance : parcelles classées en appellation Côte Roannaise

Terroir: granit

Sur la table du meilleur restaurant du monde, le Noma à Copenhague…