DU DOMAINE DU FONTENAY
"L'AUTHENTIQUE"
|
|
La cuvée L'Authentique représente à nos yeux l'aboutissement d'un vin qui reflète son terroir et son millésime. Une longue macération d'environ 20 jours est suivie par un élevage qui a pour objectif le travail des tanins et l'équilibre réduction/oxydation. La mise en bouteilles se fait quand le vin est prêt, généralement en début d'été. Cette démarche traditionnelle nous permet de renouer avec le vin élaboré à l'époque de la bénédiction de la chapelle de notre Domaine par l'Archevêque de Lyon en 1855. C'est cette évènement qui nous a suggéré le nom de cette cuvée
|
|
Accueil - Cote Roannaise - Nos vins - Commander - Chambres d'hotes Isabelle & Simon HAWKINS, Domaine du Fontenay, 42 155 Villemontais, France. tel 33 (0)4 77 63 12 22 fax 33 (0)4 77 63 15 95 Ecrivez nous: hawkins@tele2.fr
L
| |||
Accueil - Cote roannaise - Mes Vins - Commander- Chambres d'hôtes
Isabelle & Simon HAWKINS, Domaine du Fontenay, 42 155 Villemontais, France. tel 33 (0)4 77 63 12 22 fax 33 (0)4 77 63 15 95
Ecrivez-nous: hawkins@netsysteme.net
