B&B AND WINE  -  CHAMBRES D'HOTES ET VINS PRES DE ROANNE (RHONE-ALPES)
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3ème DIFFERENCE : PAS DE FILTRATION

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Mais non, ce n'est pas un OVNI, c'est un filtre à vin !
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la clarification par le froid
Mais non, ce n'est pas un OVNI, c'est un filtre à vin !

Le vin passe normalement 2 fois par cette machine avant de traverser un 2ème filtre utilisant des trous de 0.65 µ.

Nous pensons que c'est une procédé sur-fait pour le vin et qui enlève beaucoup plus que les particules en suspend dans le vin.... 

Nous lui préférons une méthode qui a fait ses preuves dans le temps , la clarification par le froid.

Il suffit d'ouvrir la porte du cuvage pendant l'hiver et Dame Nature se charge du travail . Puis par soutirages successifs le vin trouvera sa limpidité naturellement.

Encore une fois, le temps et la patience seront les 2 ingrédients nécessaires à l'élaboration d'un vin naturel


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