Quoi de 9° ?
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La majorité des vins rosés sont produits dans le sud de la France, souvent avec un niveau d’alcool élevé. Ce vin, d’un genre nouveau, correspond à l’évolution du goût des consommateurs vers des vins moins alcoolisés, surtout pour des vins d’été.
Le cépage Gamay est parfaitement adapté à la production de ce type de vin car sa fraîcheur et son fruité permettent de compenser la baisse du degré d’alcool. |